طاجن العكاوى بلسان العصفور

المقادير

1\2 كيلو عكاوى
كوب عصير طماطم
ملح فلفل بهارات جوزة الطيب قرفة حبهان ورق لورا
معلقة سمنة
1\2 كيس لسان عصفور

الطريقه

نقطع البصل ويقلب مع التوابل ونضيف العكاوى

والطماطم والسمنة ونتركه على النار ياخذ غلوة وبعدذلك نهدىء النار ونبدء نضيف من آآن لاآآخر كوب من الماءحتى يكتمل النضج

بعد ذلك عند تمام النضج نحمر اللسان ونضيفة على الطاجن و2كوب من الماء ثمبعد ذلك نتركهم لغلوة واحده وندخله الفرن حتى يتم تسويته ويحمر الوجه

» طاجن الأرز بالحمام
» طاجن الباذنجان بالأرز واللحم
» معكرونة لسان العصفور بالسبانخ والدجاج