الجمانة
المديرة العامة
عدد المساهمات : 256
تاريخ التسجيل : 28/01/2012
العمر : 45
الموقع : فى قلب احبائى
 | موضوع: المشبك اللذيذ  السبت يناير 28, 2012 4:35 pm | |
|  الكمية:6 اشخاص المقادير
- كوب من الدقيق
- كوب من دقيق الذرة
- ملعقة طعام من الخميرة الفورية
- كوبان من الماء
- زيت لقلي المشبك
- ملون طعام أحمر
القطر
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- ١ إلى ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- لتحضير
القطر، يغلى الماء مع السكر لمدة ١٠ دقائق. وحين يبدأ المزيج بالغليان
ويصبح كثيفاً قليلاً، يضاف إليه عصير الليمون ويتابع الغلي لمدة دقيقة أو
دقيقتين.
- لتحضير المشبّك، يوضع الدقيق في خلاط الطعام مع دقيق الذرة والخميرة الفورية وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة رخوة.
- يسخن
الزيت جيداً في مقلاة عميقة. توضع العجينة الرخوة في كيس حلويات له رأس
معدني عادي وتسكب منه في الزيت الساخن على شكل حبال طويلة متشابكة أثناء
قليها في الزيت.
- يخرج المشبّك من الزيت ويغمر في القطر البارد. يقدم المشبّك بارداً أو ساخناً.
- للحصول على قطع ملونة، يغمس طرف من المشبّك في ملون الطعام الأحمر المحضر.
| |
|
