الكبسة الحساوية

موضوع: الكبسة الحساوية الأحد يناير 29, 2012 5:40 pm

طريقة عمل الكبسة الحساوية ليست صعبة، فالكبسة الحساوية من أهم الأكلات الخليجية ويحتاج اعداد اللحم في الكبسة إلى الطبخ الجيد لكي يكون الطعم لذيذاً.

المقادير

زيت ,0.5 كوب
ماء كافي لنضج اللحم,
كزبرة جافة , ملعقة
هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة , ملعقة
طماطم معصورة في الخلاط,4 ثمرات
عيش أرز منقوع ومغسول في الماء ,4 أكواب
بصل مفروم,2 بصلة
لحم غنم مقطعة إلى مكعبات, كيلو ونصف

طريقة التحضير
- سخني الزيت جيداً ثم اضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.
- اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل جيداً حتى يٌحمر.
- اضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، والماء .
- اتركيهم ينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.
- اضيفي الأرز على اللحم واتركيه يغلي جيداً حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.
- يقدم ساخناً مع طبقٍ من السلطة.

» بهارات الكبسة