بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو

المكونات

260 غرام طحين محمص

200 غرام نشاء ذرة

2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)

200 غرام زبدة طرية

2 حبة بيض

ملعقة صغيرة فانيلا

140 غرام سكر ناعم منخول

2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو

صينية كبيرة غير مدهونة أو مغطاة بورق خبز


طريقة التحضير
1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، النشاء وخميرة الحلويات).

2- تخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي.

3- يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، ثم تضاف الفانيلا.

4- تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً بواسطة ملعقة أو باليد.

5- تقسم العجينة إلى قسمين وتضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولا ثم تقسم العجينة البيضاء إلى 3 أقسام.

6- يفرد كل قسم إلى شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولا ثم عجينة بيضاء ثم شوكولا وهكذا .. ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة.

7- يقسم إلى بسكويت وتوضع في الصينية وتدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن.

8- تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

مدة الطهي: 12 دقيقة

عدد الأشخاص: 6

100 غرام دهن نباتي

200 غرام سكر ناعم

فانيلا طازجة أو سائلة

النصائح:

1- من الضروري تحميص الطحين للحصول على بسكويت مقرمش.

2- يمكن استبدال كمية من الطحين بكمية من المكسرات المحمصة والمطحونة حسب الذوق.

3- يمكن حشو حبتين من البسكويت بالبوظة حسب الذوق ثم تغطيسها في الشوكولا المذوب وتقديمها من باب التغيير.

اقتراح:

١- يمكن لصق البيتي فور بكريمة الزبدة.

١- تخلط كل المكونات ( الدهن، السكر والفانيلا) وتخفق جيداً.

» بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو ( حورية المطبخ )