صلصة الطحينة

مقادير صلصة الطحينة


2 كوب طحينة, سائلة
1 فص ثوم
1⁄4 ملعقة صغيره فلفل أسود
1⁄4 ملعقة صغيره فلفل احمر حار مطحون
1⁄2 ملعقة صغيره كمون
1⁄4 كوب عصير ليمون حامض, ما يعادل ليمونة واحدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄2 ملعقة صغيره ملح
1⁄4 كوب ماء, بارد، يتغير المقدار حسب الرغبة وحسب كثافة الصوص
طريقة التحضير
1. في وعاء، نضع الطحينة ونضيف عليها عصير الليمون ونُقلب.

2. نضيف الثوم، الملح، الفلفل الاسود، الكمون، الفلفل الاحمر، زيت الزيتون. تخلط جيمع المكونات جيداً.

3. نضيف الماء على الخليط ونخلط جيداً