الجمانة
المديرة العامة
عدد المساهمات : 256
تاريخ التسجيل : 28/01/2012
العمر : 44
الموقع : فى قلب احبائى
 | موضوع: سمك فيليه مع الصلصة الحارة  الإثنين يونيو 18, 2012 3:20 pm | |
| المقادير السمك
- 4 قطع من السمك الفيليه
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الصلصة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- كوب و ربع من الماء
الطريقة
- تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً
- يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالكزبرة الخضراء و عصير الليمون و
الزيت ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة
- بالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح
و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم
يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة
- تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع
في صحن التقديم
- تضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال
| |
|
