طريقة عمل السباغيتي بصوص البولونيز

المقادير
جبن بارميزان مبشور, حسب الرغبة
معجون الطماطم ,4 ملعقة كبيرة
خلطة المعكرونة بصوص بولونيز , علبة
الكاري , ملعقة كبيرة
نقانق شرائح,100 غرام
فطر مقطع أرباع, كوب
لحم بقر مفروم,300 غرام
معكرونة سباغيتي , علبة
زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ماء ,3 كوب

طريقة التحضير
- تُوضع السباغيتي في الماء المملّح المغلي, وتُغلى لمدة 10 دقائق، ثم تُبرَّد بالماء البارد وتُصفّى و تُوضع جانبًا.

- في هذا الوقت، يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم ثم يُضاف لحم البقر(يمكن إستبداله بأي نوع لحم مرغوب ) المفروم ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ويضاف النقانق المقطع شرائح ويُحرَّك المزيج, ثم يُضاف الفطرالمقطع لأرباع, ويُقلّى لمدة 3 دقائق ثم يُضاف مسحوق الكاري والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج.

- يُضاف مغلّف خلطة المعكرونة بولونيز (من ماجي مثلاً) المتوفر في الأسواق.

- يضاف الماء ومعجون الطماطم، ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي ويُطهى على نار خفيفة ويُحَرَّك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق (يُضاف الملح بحسب الذوق).

- تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتُحرَّك ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُقدَّم الطبق ,مزيناً بجبن البارميزان المبشور.